บทความ

SHARE

ตำลึง

ตำลึง หรือ ผักตำลึง อีกหนึ่งคุณค่าทางด้านสรรพคุณและคุณค่าทางอาหารทั้งประโยชน์ของตำลึงรวมอีกด้วยคะ และ สรรพคุณของตำลึง ก็ยังจัดเป็นสมุนไพรที่ดี ราคาไม่แพง แถมยังหาซื้อได้ง่ายมากๆ อีกด้วยนะคะ และนอกจากสรรพคุณของตำลึงแล้ว ประโยชน์ของตำลึงก็ยังมากมายที่คุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดีเชียวนะคะ ว่าแล้ววันนี้ไม่ขอพูดมาก เรามาดูสาระน่ารู้เกี่ยวกับตำลึงที่เราได้ทำการรวบรวมมาให้นั่นก็คือ ประโยชน์ของตำลึง และสรรพคุณนั่นเอง
 
สรรพคุณ 
ยอดของตำลึงใช้ปรุงอาหาร ตำลึง 100 กรัม ประกอบไปด้วยโปรตีน 3.3 กรัม วิตามินบี 1 มี 0.17 มิลลิกรัม แคลเซียม 126 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 4.6 มิลลิกรัม ไนอาซีน 1.52 มิลลิกรัม วิตามินซี 13 มิลลิกรัม ใยอาหาร 2.2 กรัม และเบต้าแคโรทีนสูงถึง 699.88 ไมโครกรัม มากกว่าฟักทองและมันเทศซึ่งมีเบต้าแคโรทีน 225 และ 175 ไมโครกรัม ตามลำดับต่อปริมาณ 100 กรัมเหมือนกัน
 
ประโยชน์ของตำลึง
  • ใบ : ดับพาร้อน ถอนพิษไข้ แก้ตัวร้อน ดับพิษฝี แก้ปวดแสบปวดร้อน แก้คัน
  • ดอก เมล็ด : ตำผสมน้ำมันมะพร้าวทาแก้หิด เถา ใช้น้ำจากเถาหยอดตา แก้ตาฟาง ตาแดง ตาช้ำ ตาแฉะ พิษอักเสบในตา ดับพิษ แก้อักเสบ ชงกับน้ำดื่ม แก้วิงเวียนศีรษะ
  • ราก : ดับพิษทั้งปวง แก้ตาฝ้า ลดไข้ แก้อาเจียน
  • น้ำยาง ต้น ใบ ราก :  แก้โรคเบาหวาน หัว ดับพิษทั้งปวง
 คุณค่าทางอาหารของตำลึง
  • รักษาโรคเบาหวาน : ใช้เถาแก่ๆ ประมาณ 1 กำมือ ต้มกับน้ำ หรือน้ำคั้นจากผลดิบ ดื่มวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น จะสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้
  • ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ : ควรรับประทานสด ๆ เพราะเอนไซม์ในตำลึงจะย่อยสลายง่ายเมื่อโดนความร้อน
  • ลดอาการคัน : อาการอักเสบเนื่องจากแมลงกัดต่อยและพืชมีพิษ : นำใบตำลึงสด 2-20 ใบ ตำให้ละเอียดผสมกับน้ำ คั้นเอาน้ำ ทาบริเวณที่เป็นจนกว่าจะหาย (ใช้ได้ดี สำหรับมดคันไฟ หรือใบตำแย)
  • แผลอักเสบ : ใช้ใบหรือรากสดตำพอกบริเวณที่เป็น
  • แก้งูสวัด, เริม : ใช้ใบสด 2 กำมือ ล้างให้สะอาด ผสมพิมเสนหรือดินสอพอง 1 ใน 4 ส่วน พอกหรือทาบริเวณที่เกิดอาการ
  • แก้ตาช้ำตาแดง : ตัดเถาเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว นำมาคลึงพอช้ำ แล้วเป่าจะเกิดฟองใช้หยอดตา
  • ทำให้ใบหน้าเต่งตึง : นำยอดตำลึง ½ ถ้วย น้ำผึ้งแท้ ½ ถ้วย นำมาผสมปั่นให้ละเอียด พอกหน้าทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกทำทุกวันได้จะดีมาก
 
วันที่ลงบทความ : 25 กุมภาพันธ์ 2558

บทความอื่น